Sådd på friland så fort jorden reder sig, min jordtemperatur 15 grader. Vid tidig sådd eller plantering rekommenderas täckning med väv. Sker sådd med obetat frö bör man vänta tills jordtemperaturen kommit upp till 16 grader. Nyplanterade plantor kan tåla ett par minusgrader. Radavstånd normalt 80 cm. Alternativt dubbelrader med 60 cm och 1 meter i radavstånd. Plantavstånd 15-25 cm. För tidiga sorter kan 7 plantor per m2 vara lämpligt och för sena sorter 4-5 plantor per m2. Det åtgår mellan 50.000 och 80.000 plantor per ha. Med 90 % grobarhet går det då åt 55.000 till 90.000 frön per ha. Majsen är skördemogen när kolven är bra matad och antagit en bra gul färg. När man trycker med nageln på kärnorna skall den vita saften komma fram. Efter skörd skall kolvarna lagras svalt för att ej tappa kvalitet. Gourmetmajsen har längre hållbarhet.